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【代々木校】市村先生より「最も重要なのは『土作り』！」

カテゴリ：タイシン代々木校

公開日: 2023年5月29日 15:05

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代々木校体育科の市村です。

現代では、季節に関係なく1年を通して豊富な食材が手に入ります。

店先に並ぶ食材のバリエーションは、通年でほとんど変わらないかもしれません。

しかし、それぞれの食材には最も食べ頃となる　旬　があるのです。

旬の食材は、香りや旨味が豊かで素材の味わいを楽しみながら食事が摂れます。

食材の栄養価は、季節ごとに変化しています。

旬の野菜には、その季節に体が必要とする成分が含まれていることが多く、日々の健康を維持するために役立ちます。

夏に旬を迎える野菜といえば、茄子・胡瓜・トマト・トウモロコシ・オクラ・パプリカ・枝豆などです。

野菜の栽培は「土作り」から始まり、畝作り　→　種蒔き・苗作り　→　肥料　→　土寄せ・中耕　→　病害虫対策・・・など沢山あります。

最も重要なのは「土作り」！

実りの良い元気な畑になくてはならないものは良い土です。

土の質次第では収穫量に直接影響が出てしまいます。